手抓饭为新疆特色美食，喜欢羊肉的一定会很喜欢这道既可以当菜，也可以当主食的手抓羊肉饭。
食材
1
羊肉 1000克
2
土豆 400克
3
胡萝卜 400克
4
大米 600克
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
姜 适量
8
香叶 适量
9
葡萄干 150克
10
果仁 100克
11
大蒜 适量
方法/步骤
2
加入胡萝卜，土豆切块翻炒五分钟
3
加入香叶，少许鸡精，放入水先炖煮一会，为了让羊肉煮的更烂
4
炖煮个15分钟左右，洗净大米，将大米加入其中。注意前面水一定不要放太多，放多了就变成煮粥了。
5
放入大米煮个15分钟，米饭熟了以后，加入盐，葡萄干，果仁，翻拌均匀即可食用，简单操作由美味可口。
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