包菜最简单的做法，就是手撕包菜了，不用动刀，安全为上。而且在撕包菜的过程的，很安逸，很爽，把这个包菜想像成不开心的事或人，将它一片片撒碎的感觉不要太开心哦。
食材
1
包菜 1个
2
青辣椒 1个
3
盐 适量
4
白砂糖 适量
5
油 适量
6
酱油 少许
方法/步骤
1
将整棵包菜洗净，然后手撕成一片片。这个过程可以好好享受哦。
2
辣椒洗净，去除尾尖和头部。切成辣椒丝备用。注：如果怕辣的朋友可以带上个手套哦。
3
蒜籽去皮，拍打一下，切成小碎块。备用。
4
准备几个沙糖（红糖也可以的），锅内热油5分热，将蒜泥放入爆香，再放入沙糖小炒几秒钟。
5
放入青椒丝小编炒几下，直到青椒有些许变色。
6
然后放后撕好的包菜，反复编炒，直到包菜变软，变些许透明，即可放盐和江油调味。手撕包菜不会炒至全熟的，只要7分熟就可以了。吃起来有点脆的感觉。过熟的包菜会有点烂的味道哦。
7
待盐稍微化开一些即可出锅装盘食用了。手撕包菜，有点甜。味道不错哦。
注意事项
切辣椒时要注意不要用手直接抓，最好带个手套之类的隔离一下。不然手真的很辣啊。
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