露珠今天在市场逛了一圈发现一个隐蔽的小店可以买到肠衣，但是看到那些人把肠衣泡在水里，上面那层油和薄膜都直接脱下来了。而且有一股很呛鼻的味道。不知道是不是用了什么化学物质来泡。 自制才是王道，其实自己做肠衣很简单的，没有想象中的难。每道材料自己把关。吃得放心。赢得爱心
食材
猪小肠 适量
方法/步骤
1
买回来的一副猪小肠，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味
2
冲洗一次，将肠子的一端，接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。剪刀手势夹住肠，顺着肠子的方向刮去下，重复几次，肠子里面的脏东西，很快就冲出来了
3
从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻的撕下来
4
再次往肠子里面灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来。经过多次灌水的肠子，变得透明
5
抓住肠子的一端，用筷子帮助翻面
6
全部翻面的肠子，加入20克生粉和一大勺盐
7
轻轻的抓洗后，泡浸10分钟左右里面的肠子清洗干净后，再次翻面，翻回表面，灌水检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水，从破口处剪断，以免灌肉的时候，肉会挤出来，一条条卷好，.沥干水分，肠衣就制作好了。就这么简单
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