三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高！ 粉葛含有黄酮类化合物、胡萝卜甙、氨基酸、香豆素等，有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效。 加上豆腐煲汤，味道鲜美滋润，营养健康杠杠的！
工具/原料
三文鱼头 1个 粉葛 200g 嫰豆腐 2块 鲜菇 100g 姜 1块
方法/步骤
1
三文鱼头洗干净沥干水份
2
粉葛去皮随意切块
3
豆腐切块备用
4
鲜菇洗干净撕碎
5
姜切片
6
热锅，煎2荷包鸡蛋（可省略），捞出备用 加2个煎鸡蛋，汤会更甜更浓白
7
锅里留油，把鱼头放进去煎（煎过后煲汤会更白）
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煎至两面金黄即可
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煎好的鱼头，豆腐，姜片一起放进汤锅里，大火烧开
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加入粉葛中火煲约20分钟
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再加入鲜菇
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加入豆腐，煲5-8分钟
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最后，只需加点盐调味即可！
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非常鲜美清甜奶白的靓汤，保证谁喝谁爱！
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