蜢子虾酱的主要特点是无杂质、营养丰富,香气浓郁,风味独特。这个虾酱是朋友在家自制送给我的,放在冰箱里存了几个月,已经发酵的很好啦,打开包装袋尝了一点非常鲜! 蜢子虾酱富含人体所需的蛋白质、氨基酸、碘 、钙及各类维生素等多种营养成份,具有独特的清香,滋味鲜美,品之回味无穷,令人生津,顿生食欲,适量食用可清热败火。
工具/原料
1
50 鸡蛋
2
10 自制蜢子虾酱
3
10 水
4
2 葱花
步骤/方法
1
鸡蛋2个,蜢子虾酱一小少;姜丝少许
2
将虾酱放入蛋液中用筷子拌匀,加少许水搅拌好
3
热锅热油爆香姜丝和辣椒丝
4
慢慢倒入虾酱蛋液,待其凝固后再翻炒
5
用铲子炒熟即可
注意事项
1
虾酱本身有咸味,慎放盐
2
加入姜丝是去除虾酱的腥味
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