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怎样做蜢子虾酱炒蛋?

蜢子虾酱的主要特点是无杂质、营养丰富,香气浓郁,风味独特。这个虾酱是朋友在家自制送给我的,放在冰箱里存了几个月,已经发酵的很好啦,打开包装袋尝了一点非常鲜! 蜢子虾酱富含人体所需的蛋白质、氨基酸、碘 、钙及各类维生素等多种营养成份,具有独特的清香,滋味鲜美,品之回味无穷,令人生津,顿生食欲,适量食用可清热败火。
工具/原料
1

50 鸡蛋

2

10 自制蜢子虾酱

3

10 水

4

2 葱花

步骤/方法
1

鸡蛋2个,蜢子虾酱一小少;姜丝少许

2

将虾酱放入蛋液中用筷子拌匀,加少许水搅拌好

3

热锅热油爆香姜丝和辣椒丝

4

慢慢倒入虾酱蛋液,待其凝固后再翻炒

5

用铲子炒熟即可

注意事项
1

虾酱本身有咸味,慎放盐

2

加入姜丝是去除虾酱的腥味

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