西瓜是夏天最好的水果之一，西瓜能解暑利尿，所以，在夏天吃西瓜对身体有好处，但是，西瓜不能多吃，西瓜属于寒性水果，身体虚弱的人要少吃。有的西瓜皮很厚就适合做西瓜条咸菜来吃，这样就能将西瓜充分的利用起来。
食材
1
西瓜皮 500克
2
精盐 30克
方法/步骤
1
在吃厚皮西瓜的时候，就要将西瓜皮用水清洗干净后去皮，用刀将西瓜皮肉切成均匀的条。
2
去皮的西瓜肉含有水分，所以就要用刀切成一定厚度的薄片，用精盐来腌制后西瓜条的水份就去掉一些。
3
切成的西瓜条要撒上备好的精盐，用手来回的翻，将精盐和西瓜条拌的均匀，盐能沁透在西瓜条中。
4
用手来抓西瓜条的时候，要从低向上翻，每一西瓜条都要沁在精盐中，这样西瓜条不容易腐烂。
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通过用精盐拌好的西瓜条的颜色和没有拌精盐的西瓜条的颜色是不同的，西瓜皮的水分就滤除来了。
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西瓜条咸菜怎样做：1-将厚的西瓜皮去外皮，2-将去皮的西瓜肉用水清洗，3-用将去皮的西瓜肉切成均匀的条，4-将备好的精盐散在西瓜条上用手拌均，5-用小盆扣在拌均的西瓜条上焖一天就可以食用。
注意事项
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。