每年的夏天，都是吃小龙虾的旺季，那小龙虾如何做的简单又好吃呢，下面我们就来学习吧。
食材
1
小龙虾 3斤
2
大蒜 8瓣
3
花椒 10颗
4
生姜 5片
5
糖 半勺
6
生抽 2勺
7
酱油 一勺
8
鸡精 一勺
9
醋 一勺
方法/步骤
1
把买回的小龙虾冲洗干净，去头，这一步可以叫买小龙虾的阿姨帮忙做。
2
然后把尾巴中间的一片旋转拉出，这样小龙虾的肠子就拉出来了。全部清理干净后，用水冲洗。
3
准备好煮锅，放水煮开，倒入小龙虾焯水后捞起沥干水分。。
4
准备好生姜、大蒜、干辣椒，还有花椒。
5
再用一个碗，倒入酱油、生抽、糖、醋，做好调味汁。
6
炒锅烧热，放油，放上述作料翻炒出香味。
7
倒入小龙虾一起翻炒，翻炒一会后倒入调味汁翻炒入味。
8
等收干汤汁后关火起锅，然后装盘最后撒上葱花即可。鲜嫩爽滑非常好吃哦。
注意事项
去头，去虾肠子哦，这样吃的更放心。
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