自己动手做的米酒，滋味甘甜绵软~~~
得到的甜酒一来可以直接喝，二来用它烧鱼味道也相当不错
而副产品的酒酿，用来做个酒酿鸡蛋，或煮煮小汤圆~ 又都很好吃
方法/步骤
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准备材料：1000g糯米，15g甜酒曲
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糯米洗下，泡水12小时
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蒸熟米饭，摊开，凉到不烫手，38度左右
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均匀拌入甜酒曲，装入密封盒
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压实米饭，加冷开水，没过米饭2cm
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密封好，放在温暖的地方~ 空调或暖气旁
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24小时后，糯米饭逐渐浮起，底部出现了一层米酒~~
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两天后，糯米饭层变薄，酒更多咯，可以闻到淡淡的酒香
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三、四天后，甜酒就成熟了，酒香扑鼻~~ 盛一碗喝咯~ 剩下的进冰箱贮存，慢慢吃