平时喜欢吃梭子蟹，各种做法~只腌出来最好吃！这次，我想给大家介绍一下这种经典的螃蟹游法！我给的食谱是按一斤梭子蟹的重量计算的。你想做多少可以这样~想多胖多肉！一定要买野生的！一定要买野生的！一定要买野生的！
食材
1
梭子蟹 1斤
2
盐 200克
3
干辣椒 适量
4
姜 两个小球块
5
纯净水 可以浸没梭子蟹就好
6
石头适当大点 一块，用来压着梭子蟹(用铁块会在盐水里生锈)
7
白酒 适量(喜欢的可以放白酒)
方法/步骤
1
将胡椒、生姜、盐和纯净水切成薄片，做成腌汤。控制水的数量以使游动的螃蟹能潜入水中
2
把螃蟹洗干净，放到一个大碗里。你可以用一个大玻璃碗。我用了一个32英寸的不锈钢盆。
3
我在这个盆里做了两斤三两盐。盐必须混合得很好
4
事实上，沉入水中的梭子蟹必须漂浮。它需要用一块大石头来压，以确保它不会浮起来。
5
然后用塑料薄膜覆盖，放入冷藏区24小时。
6
24小时后，取出浸泡在腌料中的游动蟹，放入普通碗中，即可品尝。基本的口味是恰到好处的。如果你吃不完，你可以用安全膜把它盖住。当然，你可以把腌料放在冰箱里冷藏。否则，它会变得越来越咸。
7
每天都有一个大的，超级的食物，和他们腌制的不太咸。每当我在元旦买东西，我都不会碰它。太咸了，哈哈？?