超市买来的两条鲫鱼，就做红烧鲫鱼把。
食材
1
鲫鱼2条 约750克
2
葱，姜，蒜 各5克
3
花椒，大料 各2克
4
料酒，酱油 各3克
5
白糖，味素 各1克
6
食用油 20克
7
盐 3克
8
醋 1克
方法/步骤
1
鲫鱼去鳞，去内脏，去鳃洗净，鱼身上切斜刀。
2
葱切段，姜切片，蒜扒瓣。
4
锅中倒入食用油。
5
油开放入鲫鱼煎至金黄色，煎好一面，翻过来煎另一面。
6
倒入碗中辅料，加水和鱼齐平。
7
大火烧开，中火炖15分钟，出锅装盘。
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