水煮鱼片口味独特，特别适合平时爱吃辣的朋友，今天就和大家一起分享这道菜的做法，喜欢的朋友可以收藏起来。
食材
1
草鱼 1条
2
青菜 适量
3
食用油 适量
4
料酒 适量
5
豆瓣酱 适量
6
生抽 适量
7
白糖 适量
8
姜片 适量
9
醋 适量
10
大蒜 适量
11
香菜 适量
12
红薯粉 适量
13
干辣椒 适量
14
花椒 适量
方法/步骤
1
鱼切片备用，把菜洗净放入锅中。
2
锅烧热，放油加豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜爆香。加水大火煮开，加料酒，醋，盐，生抽。
4
转小火煮十分钟，关火把鱼和汤一起倒入盘中。
5
把锅烧热加油，放入干辣椒与花椒，油热倒入盘中撒上香菜即可，水煮鱼片就好了。
注意事项
买来的鱼一定要洗净去除鱼腹中的黑膜。
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