福清市是福建省有名的侨乡，海外侨胞最喜欢的家乡风味美食就是福清番薯丸，Q弹有嚼劲的地瓜皮里包裹着海蛎紫菜肉馅的鲜美汁味，在烹煮时加入海鲜青菜粉丝，简直就是太好吃不过了。今天就来教大家如何制作番薯丸，一起来学吧。
食材
1
猪肉 200克
2
紫菜 50克
3
海蛎 100克
4
粉丝 400克
5
地瓜 300克
6
盐、味精 适量
7
地瓜粉 500克
8
料酒、生抽 适量
9
青菜 500克
方法/步骤
1
首先把猪肉剁碎，紫菜切碎，加入海蛎、盐、料酒、生抽和少量淀粉全部搅拌均匀，腌制半小时备用，如图:
2
把地瓜洗干净蒸熟后，捣成地瓜泥，加入地瓜粉揉成地瓜面团，如图:
3
取出一小块地瓜面团摊成小圆饼，把腌制好的紫菜肉馅放在圆饼上面。如图:
4
接着把肉馅包起来搓圆后，挨个放在蒸屉上，如图:
5
最后，我们把做好的番薯丸放入锅中煮熟，加入青菜，粉丝煮好。再放入适量味精调味即可出锅开吃啦。如图:
注意事项
1
有海鲜可以不加味精
2
可以加花甲一起煮面汤更好吃
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