今天下班回家，妈妈说，下午带小努努出去玩，人家小朋友拿着小饼干吃，小家伙硬是问人家讨了两块，丢人不？这熊孩子，怎么这么馋呢？小馋猫一个！于是，马上给她做了无油的蛋黄小饼干，糖分减少了一些，差不多。做起来非常简单，不用打发黄油，整个过程也就45min，45min后，烤好，打蛋器啥的也都洗好，收拾干净了，又是一款快手小饼干。这饼干，味道很像小时候吃的杏元饼干，逛超市，发现还有得卖呢！
食材
1
蛋黄 2个
2
鸡蛋 1个
3
低粉 90g
4
白砂糖 40g
5
泡打粉 2g
方法/步骤
1
过筛低粉和泡打粉
2
筛好的粉类
3
打发蛋黄、鸡蛋，打发的过程中分三次加入细砂糖。（碗和打蛋头都要干净，无油无水）
4
打发好的状态，蛋糊粘稠，在打蛋器上不会迅速滴落。
5
蛋糊中倒进过筛的粉类翻拌均匀，从底部往上翻拌，不能画圈哦，否则会消泡
6
拌好的糊糊，很粘稠
7
将面糊装入裱花袋，装好裱花嘴，在铺了油纸的烤盘上挤出小圆面糊
8
烤箱 预热好160℃的，中上层，烤10——15分钟左右，视各家烤箱而定，注意观察，表面有点变黄就可以了。别烤过头了哟。
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