毛薯(Rhizome of Winged Yam)又名参薯、黎洞薯、大薯、薯子等，为薯蓣科植物参薯的块茎。伪山药，性味甘，平，无毒。其形态为:参薯，多年生缠绕草本。块茎肉质，长达60厘米，形状和颜色多种。茎锐四方形或有4狭翅，平滑无毛。叶对生;叶腋内常有零余子;叶片心状卵形至心状长圆形，裂片近圆形，长8~16厘米。宽5~8厘米，先端锐渐尖，基部心形，有脉7~9条。栽培或野生。分布福建、广东、广西等地。主治脾虚泄泻;肾虚遗精;带下;小便频数;虚劳咳嗽;消渴;疮疡溃烂;汤火伤。具有健脾止泻;益肺滋肾;解毒敛疮的功效。
工具/原料
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毛薯
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盐、白糖、生粉、米酒
方法/步骤
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1. 第一步首先先用刨皮器将毛薯皮全部削干净，然后将处理好的毛薯清洗干净
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2.第二步将处理好的毛薯擦成泥状。
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3.第三步在毛薯泥中加入适量的盐、白糖、生粉。然后将毛薯泥均匀搅拌 。
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4.第四步锅中放入米酒烧开，将毛薯泥制作出大小合适的形状，等米酒烧开后，将毛薯泥团放入锅中煮熟，这样毛薯酒就制作完成了。
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5.哪些人适合吃毛薯毛薯对于一些有溃疡性疾病的患者可以说有不错的治疗效果,注要食用这种以后它能够促进肉芽生长的功效,同时也能收水生肌,这样就能够让溃疡面愈合得比较快
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6.毛薯酒所需材材料毛薯米酒白糖盐
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7.注意毛薯酒冬天喝的时候可以放一点红糖，如果米酒很甜的话也可以不放。毛薯中的盐要少放一点
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