山药制作而成的家常菜，口味鲜甜，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富，下面就来看看山药如何烹饪。
食材
1
山药 适量
2
青红辣椒 适量
3
白醋 适量
4
葱 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
山药去皮切片，泡水中备用。
2
青红辣椒切块，起锅热油，放入葱丝爆香。
3
山药倒入锅中翻炒，淋两勺白醋，辣椒下锅。
4
加盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
5
总结如下。
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