炒一个好吃健康的菜，或许那一餐你可以多吃一碗饭，菜的味道好，饭量才能增加。山药是一种美味菜，对人体有非常好的营养，但是山药要是炒得不好，那不仅不好吃，同时还会痒。如何才能炒出美味的山药呢，下面看详细步骤。
食材
1
大蒜 2g
2
辣椒 2g
3
肉丝 50g
4
山药 1000g
5
油 2g
6
盐 0.5g
7
葱 2g
8
水 500g
方法/步骤
1
将大蒜、辣椒、肉、山药洗干净切好。除了山药以外，其它的都切成细片。
2
把肥肉炸油后，关小火，把辣椒放入锅中，小炒30秒。
3
加入山药，大火炒5分钟。
4
加入肉和大蒜，中火炒2分钟后加入水，大火焖5分钟。
5
加上适量盐，拌匀后出锅。
注意事项
1
切菜时一定要注意什么该切粗，什么该切细。不然影响口感。
2
辣椒不宜太多，不然太辣椒就不好吃了。
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