黄骨鱼在很多地方又叫黄腊丁，总之，它是一种营养非常丰富的鱼类，很多人都喜欢用它来做汤给需要病人喝，不过，做出来才知道味道真的不怎么样，是怎么回事呢？其实是你的做法出了问题，来看看我是怎么做的吧。
工具/原料
黄骨鱼，各种调料
方法/步骤
1
黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。
2
洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。
3
锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成热时放入黄骨鱼煎制表皮稍微变焦最好。
4
加入姜丝，蒜泥爆香，它们都是去腥增香的好东西哦，千万别忘记了。
5
加入适量的清水，大火烧开，一定要大火，这样，释放的蛋白质才多，汤的质量才会更好。
6
汤变得奶白后加入适量的枸杞和盐，枸杞不但营养不错，还可以提鲜哦。
7
炖煮八到十会钟就可以出锅了，快来尝尝吧，味道绝对一流哦。
注意事项
中途不可翻动太多，鱼肉易烂。
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