黄骨鱼汤既富有营养，鱼刺少肉嫩，拿来和老豆腐一起做汤非常不错从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，为时下居家靓汤，老少皆宜。
工具/原料
1
黄骨鱼 550g
2
油、盐、料酒、鸡精 适量
3
姜 适量
方法/步骤
1
准备黄骨鱼和老豆腐
2
锅内加油烧热放入姜片爆香
3
加入黄骨鱼
4
加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎
5
10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟
6
最后加放适量盐和鸡精即可出锅
注意事项
洗鱼的时候要小心鱼身上的昂刺