【家庭菜】尖椒焖大排骨肉的做法？

排骨块 适量

番茄 一个

尖椒 一个

料酒 适量

盐 适量

酱油 适量

豆瓣酱 适量

油 适量

姜葱 适量

淀粉水 适量

大排骨肉切大块，买的时候选肉厚厚那种。这样闷起来才好吃！

姜切片，葱切段，尖椒切条，番茄切小片（因为煮熟了番茄是融化进汁里面的）

小火油热锅，可以先加姜片炸一下。然后加切好的排骨块下锅炒几下，两边变色即可，然后加入番茄和尖椒再炒一下，加水大火慢焖5分钟。

料酒，淀粉，酱油，盐，豆瓣酱、葱段调好，煮的快收汁的时候才加入。

最好收汁差不多就可以关火上碟了，看起来不错吧，挺好吃的。