豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，豆腐中含有丰富的蛋白质，在这里分享砂锅豆腐的做法。
食材
1
豆腐 适量
2
豆芽 适量
3
香菇 适量
4
生姜 适量
5
小葱 适量
6
火腿片 适量
7
鸡汁 适量
8
辣椒油 适量
9
盐 适量
10
味精 适量
11
鸡精 适量
12
胡椒粉 适量
13
虾酱 适量
14
葱花 适量
方法/步骤
1
将豆腐切块。
2
锅中油温七成热下豆腐块油炸。
3
将豆腐块两面炸至金黄捞出。
4
在砂锅的底部铺上豆芽。
5
然后放入香菇。
6
铺上几块生姜。
7
放入适量的小葱。
8
加入豆腐块和火腿片。
9
准备一个空碗放入适量的鸡汁。
10
加入适量的辣椒油。
11
加入适量的盐。
12
加入适量味精。
13
加入适量鸡精。
14
加入适量白胡椒粉。
15
放入适量的虾酱。
16
再加适量的清水。
17
用筷子搅拌均匀。
18
然后倒入到砂锅上。
19
小火慢炖十分钟，然后撒上一些葱花。