鸡肉炒冬瓜是一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
鸡肉 400克
2
冬瓜 400克
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块。加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2
冬瓜去皮去心，然后切成薄片。
3
蒜米准备好。
4
热锅下油，放腌制好的鸡肉进去，大火翻炒至变色，然后盖上盖子转小火焗。
5
焗4分钟左右，然后打开盖子，翻炒一下铲到锅边，再放冬瓜到锅空格，加适量的盐。
6
煸炒入味，然后盖上盖子焗3分钟左右。
7
然后打开翻炒一下就可以出锅了。
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