糖尿病降血糖的食疗功效和注意事项

血糖、尿糖升高及糖耐量降低是糖尿病的主要特征，典型的临床表现则是多饮、多食、多尿、体重减轻。因此．降低血糖是控制糖尿病发展的重要措施。在这方面，中医食疗积累了丰富的经验。注意事项：(1)重症或幼年型或脆性型患者，应严格控制饮食。(2)成年型患者、糖尿病症状不明显的轻型病例，在空腹及餐后2小时血糖超出正常水平，应该采用饮食治疗。(3)饮食中要摄入足够的纤维素(每日10克左右)。(4)适当限制总热能及糖类的进食量。限量多少需根据患者的饮食习惯及病情加以调整。(5)饮食要定时、定量。(6)注意补充微量元素锌和铬。平时建议结合用陈志谦决乌汤茶这种经典中医组方茶调治可以起到较好的调治效果。(1)麦麸饼。原料：麦麸和粗制麦粉适量，鸡蛋1个，瘦肉100克，蔬菜、油、盐各适量。制作：猪肉剁茸，蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，做成饼团。用法：饼团当主食吃，疗程不限。适应证：用于各型糖尿病患者，有降血糖之功效。(2)冬瓜饮。原料：冬瓜100克。制作：将冬瓜略加水煮熟．绞取汁。用法：常服，每日3次。适应证：用于肺胃热盛型糖尿病口干口渴者，有清肺胃之热及止渴之功效。(3)南瓜餐。原料：南瓜1000克。制作：将南瓜洗净，切块．加入水，煮成稀糊状，供餐时食用。用法：早晚各500克，任意食之。适应证：用于各型糖尿病患者。南瓜所含纤维索可改善糖代谢，有降低尿糖作用，有减肥降血脂及降血糖之功效。(4)苦瓜菜。原料：苦瓜100克。制作：将苦瓜洗净，切成丝状，用法：每餐50克，每日2次。适应证：用于轻型糖尿病患者(5)萝卜粥。佐餐食用。有降血糖之功效。原料：大萝卜750克，糯米150克。制作：萝卜煮熟取汁液，同糯米加水煮成粥。用法：供早晚餐食用。适应证：用于糖尿病口干口渴、小便频数者，有止渴利浊、行气之功效。(6)葫芦汤。原料：鲜葫芦60克。制作：鲜葫芦或干品(30克)水煎饮汤，用法：随意饮用适应证：用于糖尿病患者生痈、长疖，口鼻中烂痛者，有解毒止痛之功效。(7)瓜皮汤。原料：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克。制作：将西瓜皮、冬瓜皮洗净，切碎，与天花粉水煎成汤。用法：每日2次，食用2周。适应证：用于糖尿病上消、下消证所见口渴、尿浊者，有止渴利浊之功效。(8)小豆冬瓜汤。原料：赤小豆、冬瓜适量。制作：先将赤小豆煮烂，后入冬瓜。用法：待冬瓜熟时，喝汤吃豆及瓜。每日2次，可常食用。适应证：用于糖尿病并发水肿，或皮肤行痈、疖者，有利水解毒之功效。(9)豇豆汤。原料：带壳豇豆(干豆)50克。制作：豇豆、水适量煎煮，喝汤吃豆。用法：每日2次，每次1剂。适应证：用于糖尿病口渴尿多者，有滋阴益肾、生津止渴之功效。(10)葱头饮。原料：鲜葱头lOO克。制作：将葱头洗净，切碎，水煎服。切勿久煎，因挥发油是降血糖的有效成分。用法：每日1剂，常食用。适应证：用于各型糖尿病，有降血糖之功效。(11)苦瓜茶。原料：鲜苦瓜1条，绿茶少许。制作：将苦瓜上端切开，去瓤，装入绿茶，挂于通风处。阴干后，将外部洗净，擦干，连同茶叶切碎，混匀。用法：每次取10克，以沸水冲泡，盖严浸半小时，频频饮用。适应证：用于糖尿病口渴多饮、多食、多尿明显者，有清三消、降血糖之功效。(12)炒米面粉(麦麸)。原料：米粉、面粉(麦麸)各250克。制作：将上2味同放铁锅内，以小火炒熟，用法：每日随量以沸水冲调食用。适应证：用于糖尿病中消证，有清胃泻火之功效。(13)牛奶烧饼。待冷，备用。养阴增液之功效。原料：面粉2500克，牛奶2升，酥油500克，小茴香30克，精盐、食用碱少许。制作：将牛奶、酥油与适量的碱水混匀，加面粉和面，制成软硬相宜的面团备用；小茴香微炒，研细末，与适量精盐混匀备用；用法：将适量茴香盐撒入面团制成烧饼，上铛或烤箱烤熟。作为主食分次食用。适应证：用于糖尿病消瘦、肌肤干燥不润、便秘者，有补虚益气、暖胃和脏之功效。(14)二冬汤。原料：冬菇、冬笋各50克。料酒、酱油、精盐、味精、花椒水、湿淀粉、猪油、姜、鸡汤各适量。制作：冬菇开水发好，切成两半．冬笋剥笋衣，去根切成厚片，姜块拍松；锅内放少量油．热后放入姜块略炸，放酱油、鸡汤、料酒、味精、精盐、花椒水；烧开后取出姜块，放入冬笋、冬菇，再开锅移在小火上焖3分钟，用湿淀粉勾稀芡出锅即成。用法：用量不限，经常佐餐食用，日久见效。适应证：用于糖尿病上消证，有生津止渴之功效。(15)清炖兔肉。原料：兔1只，葱、盐各适量。制作：将兔去皮、爪、内脏，洗净切块，加水煮熟后，放入葱、盐适量即可。用法：趁温热饮汤食肉，经常服用。适应证：用于糖尿病口干口渴、多饮多尿及消瘦者，有止渴养阴、补益之功效。(16)猪肉玉米须。原料：瘦猪肉100克，玉米须90克，天花粉30克。制作：用清水炖猪肉，待熟时，加入玉米须及天花粉，文火煎成汤。用法：饮汤吃肉，温热时食用。适应证：用于阴虚燥热型糖尿病患者，有滋阴润燥、清热止渴之功效。