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全麦吐司的做法 ,简单易学!

全麦吐司的做法 ,简单易学!
食材

参见步骤 适量

方法/步骤
1

准备好所有食材。

2

除黄油以外所有材料放入厨师机内,因为现在暖和了,我就没有用面包机和面,厨师机和面超越面包机(这里如果你没有厨师机,也可以用手和面,就是比较累人,手和面和厨师机活过程是一样的。

3

活好的面团里放入黄油,继续启动厨师机,充分混合黄油与面团

4

直至面团活出手套膜,就是取一点面团,慢慢用手延展开,出现透明膜,不破,就可以了,然后将面团放在盆里,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵一小时

5

发酵好的面团,如图,用手按下去,坑不回

6

将面团分三份,排气,滚圆

7

分好的面团,盖上保鲜膜,在醒发15分钟

8

醒发好的面团擀成椭圆形

9

由上往下卷起来

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均匀的摆在吐司盒内

11

盖上盖子继续发酵,我这里屋里不那么热,发的特别慢,于是就在烤箱里放一碗水,上下火35度,放在烤箱里发酵一个小时

13

时间到,取出,超级完美有没有

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