今天我来给大家分享一下全麦面包的做法，好吃好做，而且非常适合减肥期的人群
食材
1
高筋面粉（中面团） 100克
2
黑全麦面（中面团） 60克
3
水（中面团） 100克
4
酵母（中面团） 3克
5
高筋面粉（主面团） 80克
6
黑全麦面（主面团） 30克
7
水（主面团） 30克
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鸡蛋（主面团） 一个
9
酵母（主面团） 一克
10
食用盐（主面团） 两克
方法/步骤
1
首先我们来做中面团，我们把过筛好的黑全麦面和高筋面粉放在一起，温水把酵母融化
2
酵母水加进去揉成面团，在冰箱冷藏一夜
3
我们接着做主面团，酵母还是用温水融化
4
过筛后的黑全麦面粉和高筋面粉倒进去，加鸡蛋和盐
5
把这些东西混合在一起，把昨天从冰箱里拿出来的中面团放进去，混合以后揉成团
6
后我们把它揉出厚膜，放在盆里松弛半个小时，然后分成三个面团
7
三个面团揉圆后再松弛15分钟，然后把它们擀长，卷起来
8
我们把面团放在模具中，让他发酵直到八分满，然后烤箱170度预热后，放进去烤35分钟出炉就好了
注意事项
1
发酵时间长容易发过，所以大家发酵至七八分满就可以了
2
烤箱的温度可以根据自己家的烤箱温度所调整