培根和香葱的香气，让普通的面包焕发出新的气息。吃惯了甜面包，这有肉有咸味儿的中式风格的面包更让人赞不绝口。
食材
1
高筋面粉 200克
2
牛奶 70克
3
淡奶油 70克
4
白糖 20克
5
盐 1克
6
黄油 15克
7
酵母 2.5克
8
培根 100克
9
香葱 适量
10
表面刷蛋液 少许
步骤/方法
1
面包主体材料准备好
2
先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内，再倒入面粉、酵母
3
启动揉面程序，待面团滋润后，加入软化的黄油，继续揉面
4
揉面时，可以将培根切小块，香葱切碎
5
面团能拉出稍具透明的薄膜时，将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵
6
面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功
7
面团取出置于揉面垫上，排气揉圆后分成两等份，松弛10分钟
8
先将一个面团擀成厚约1公分的大片
9
用刮板切割成24份，大小可以不用太规整
10
将面块码放到大堡模具中，再撒一层培根粒和香葱碎，然后再一层面块，再一层培根粒和香葱碎，直到面块全部放进模具中
11
将另一个面团也如此处理，然后在温暖湿润处进行二次发酵
12
待面团是原来的1.5倍大小时，烤箱开始预热180度，面块表面刷蛋液
13
送入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右
14
出炉后可立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存
15
面包圈，看上去不错
16
这是底面
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