粗粮的营养与健康

随着生活水平的提高，人们对于吃也是越来越讲究，不仅要吃的好吃的饱，还得吃的健康。好多人都说吃粗粮好，粗粮营养价值高，吃粗粮能长寿等等。于是乎我们的餐桌又有些返回到上世纪中期了，可是粗粮真的有那么好，谁也都能吃吗？ 首先我们先了解什么是粗粮，看字面通俗的解释就是加工粗糙或者说是粗加工的食物，像小米、玉米、燕麦、小麦、赤小豆、绿豆等等。那么下面我们接着看看吃粗粮都有什么好处呢：一、营养成分保留较全 由于粗粮加工相对比较简单，对于食物中所含的营养成分如B族维生素和膳食纤维等能够较好的保留，相对于精细加工的食物来说营养更丰富。二、富含膳食纤维 粗粮中较好的保留了膳食纤维的成分，我们都知道适量的膳食纤维摄入不仅可以促进胃肠蠕动，还可以预防痔疮和缓解血糖的吸收从而达到预防糖尿病的作用。三、促进牙齿健康 粗粮口感虽然没有细粮那么松软可口，但其耐嚼的特性正好可以锻炼牙齿促进牙龈健康，从而延缓咀嚼肌肉的衰落，让您活到老吃到老，充分享受食物的美味。看了这么多的好处，你是不是有些嘴馋了呢？也想回家试试了吧，不过一定注意适量哦（每天天有一餐中有粗粮便可）。而且一定要注意粗细搭配，这样既美味又不失口感还健康。另外提醒您注意了，以下几种情况可要少吃哦：1、肠胃功能不好的人2、机体内钙、铁、锌等矿物质缺乏时3、处在生长发育期小朋友记住了就要实施，正所谓“物无美恶，过则为害”，再好的食物我们也不能多吃，每天食用50g-100g左右为益，适量常吃做到食物多样粗细搭配，方能远离疾病危害。