食材
1
香椿 1把
2
鸡蛋 3个
3
小葱 1根
4
利民蒜蓉辣酱 2勺
5
植物油 2大勺
方法/步骤
1
选用嫩香椿芽，折去根，用热水烫至变色，用冷水舀入舀出冷却。
2
把水排干。选择香椿嫩芽尖。
3
香椿切碎，小葱切葱花。
4
放三个鸡蛋。
5
搅拌均匀，然后倒入辣酱，继续搅拌均匀。我们一定要用天津利民的辣椒酱。其他品牌的味道不好。
6
热锅温油，中火倒入蛋液，稍凝固后开始翻炒。
7
我喜欢炸得老一点，味道好一点。
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