蔓越莓奶油司康怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
淡奶油 180ml
2
鸡蛋 1个
3
低筋面粉 250g
4
蔓越莓干 30g
5
细砂糖 45g
6
奶油（表面用） 适量
7
泡打粉 5g
8
盐 3g
9
黄油 80g
10
细砂糖（表面用） 适量
方法/步骤
1
取45g的细砂糖，倒入刚刚过筛的面粉中。
2
再加入5g泡打粉，加入一点点盐，搅拌均匀。
3
称重180ml淡奶油。
4
取一个鸡蛋，将鸡蛋直接倒入淡奶油中。
5
拿一个小勺将淡奶油鸡蛋搅拌均匀，放置在室温进行回温。
6
取80g黄油，切完后直接将黄油倒入面粉里面。
7
黄油倒进来以后，直接用手把黄油和面粉融合在一起，把黄油和面粉完成搓成细沙粒的状态 。
8
取40g的蔓越莓干，若颗粒较大，请将其切碎一些，如果没有蔓越莓干，可以用其它果干或者坚果代替。
9
把蔓越梅干倒入面粉中，倒入淡奶油和鸡蛋的混合液，拿一个刮刀将其搅拌均匀，拌到没有干粉的状态即可。
10
烤箱200°预热10分钟。
11
在案板上撒上面粉，把刚才的面糊倒过来，稍微揉搓一下即可，然后整成一个圆形。
12
切成6份或者8份，取一个不粘烤盘，放入，倒入一点淡奶油，把淡奶油刷在面饼的表面。
13
拿一些细砂糖，把糖粒直接撒在上面，然后放入烤箱，烤箱200度，烤18分钟左右即可。
14
成品展示。
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