蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。 蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，有很强的抗氧化的作用。蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
食材
1
排骨 200克
2
蔓越梅 10克
3
油 1勺
4
盐 1勺
5
老干妈 1勺
6
蒜 6个
7
香菜 2根
8
酱油 1勺
方法/步骤
1
所有的食材准备好
2
大蒜切末，蔓越莓切碎
3
将蔓越莓、大蒜碎、酱油和老干妈一起拌匀
方法/步骤2
1
排骨冲洗干净，沥干水分，将做好的酱汁倒入，拌匀，腌制20分钟
2
玉米切段，排骨洗干净
3
放入砂锅里，加入大半锅水，煮开，将蒸笼放在砂锅上面
方法/步骤3
1
腌制好的排骨放入蒸锅
2
水开后大火蒸15分钟
3
水开后大火蒸15分钟
方法/步骤4
鲜香入味，油而不腻的蒸排骨上桌啦。
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