红油菜的做法

红油菜 400克

小油菜 200克

大蒜籽 适量

白糖鸡精酱油 各适量

准备好食材。本来想买腊肉来一起炒的，可是买了几个地方，没有买到。只能用来素炒了。

把红油菜用盐水泡半个小时，再清洗干净，再切碎来炒，因为今天的红油菜很嫩，我不剥皮了。

把小油菜清洗干净放在开水中焯熟，再拿出来摆盘。小油菜心留到最后摆。

再把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎。

锅烧七成热放油爆香大蒜。

再把切好的红油放进去大火爆炒。不停地翻炒。

一般炒二分钟就熟了，红油菜和虾子是有点相反，虾炒熟了变红，红油菜炒熟了变绿或者变成黑色的了。再放盐和少少白糖少少鸡精，炒均匀就关火。

再把炒好的红油菜铲在装有小油菜的盘子里。留下少少放在最上面。

再把小油菜心摆在第二层。再把刚刚留下来的炒熟了红油菜加在第三层。宝宝说，妈妈太有才了，摆得这么漂亮一定很好吃，果真吃了不少。小孩子吃饭完全看她的兴趣。所以做妈妈的只能用心良苦啊。