喜欢吃也要吃太多哦
食材
1
芒果 400g
2
木糖醇 100g
3
柠檬 一个
方法/步骤
1
芒果沿核切开,划十字刀,剔出果肉。
2
砂锅烧热后倒入芒果(芒果易氧化,熬制芒果酱切忌用铁锅,以砂锅,珐琅锅、陶瓷锅为宜。)
3
小火煮芒果,边煮边搅拌。出汁后,加入木糖醇,芒果肉:木糖醇=4:1。当芒果酱变粘稠后,挤入柠檬汁。加了柠檬汁后,芒果酱更香了。
4
继续熬煮芒果酱,喜欢芒果大块一点的就煮的时间短一点。反之,就多煮一会。 记住,一定要小火煮,边煮边搅。
5
煮好的芒果酱晾一会就可以装瓶了,果酱瓶用之前用水煮一下消毒。
6
做好的芒果酱,晾凉后放冰箱里冷藏,想吃的时候用干净的勺子挖出来,开瓶后尽快吃完。
7
自制果酱的口感非常纯净,没有杂味,最关键的是纯天然,绝对的绿色和健康。 芒果酱最简单又直接的吃法是涂在面包上,满满的都是香甜芒果味。
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