冷面是延边地区比较爱吃的面食，味道酸甜，面条劲道爽滑。如果你也想足不出户体验冷面的美味，接下来就要看仔细喽。
食材
1
面条 200克
2
黄瓜 50克
3
胡萝卜 20克
4
辣白菜 15克
5
糖 20克
6
醋 20克
7
盐 3克
8
味精 3克
方法/步骤
1
冷面的面条可以是荞麦面条，也可以是小麦面条，可以根据自己喜欢的口味选择面条。
2
面条下锅煮熟以后，放入冷水中，过凉2-3次，面条冰冷为宜。
3
冷面的汤，是酸甜味儿的，主要是白砂糖，醋，盐，味精，清水调汁以后，把蔬菜擦丝儿，辣白菜切细丝。
4
调好的汤汁儿浇在面条上面，冷面就做好了。是不是非常容易~
注意事项
1
冷面的汤，有条件的情况下，把清水换成牛肉汤，味道更鲜美。
2
冷面的汤汁做好以后放在冰箱冰镇一段时间，风味更佳！
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