一直很怀念在某餐厅吃的叉烧肉，趁着节日，自己动手做了叉烧酱，想着做一盘叉烧肉和家人一起分享
食材
1
梅花肉 400克
2
叉烧酱 2勺
3
蒜 3瓣
4
姜 3片
5
葱白 5克
6
盐 1克
7
蔬菜精 2克
步骤/方法
1
准备好原料，葱切丝，蒜切片，姜切片备用
2
肉放在水舀里用水冲洗干净，擦去水分
3
准备一只大碗，把肉放进容器中，放上两勺叉烧酱，抹匀
4
放入盐，口味淡的人可以不放盐，因为叉烧酱里含有盐分
5
蔬菜精
6
最后放入葱，姜，蒜
7
用手抓匀，并捏捏肉，能更好的入味
8
抓好的肉用保鲜膜封上，放入冰箱，冷藏20小时以上，中间翻一下
9
腌制好的肉，摆到烤架上，放在烤箱中层，下层放烤盘，铺一张锡纸接油，开启热风循环功能，上下火220度，烤20分钟，反面再烤20分钟即可
10
烤好的肉取出放凉，切片