要想喝味道鲜美的羊肉汤不能怕麻烦，还是要用砂锅文火慢炖，炖出来的味道的的确确是比电压力锅做出来的汤鲜美了很多。
食材
1
羊肉 适量
2
葱姜 适量
3
花椒 适量
4
干红辣椒 适量
5
盐 适量
6
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
羊肉切成小块，冲洗去血水。
2
锅中倒入一汤碗的凉水，放入羊肉块，大火烧开再小火煮5分钟，羊肉捞出来，洗去其表面的血沫。
3
羊油小火煸出油来，放在汤中一起炖煮。
4
加入适量的花椒粒、葱段、姜片和干红辣椒段小火煸香。
5
倒入羊肉大火翻炒，炒出水汽，炒出香味。
6
羊肉转入砂锅，再加入适量的热水，大火烧开，水要一次性给足。
7
大火烧开后，再小火炖煮2小时，最后调入适量的盐、鸡精和黑胡椒粉，撒上小葱花，味道真是鲜美无敌！
注意事项
焯水时用凉水，炖汤时用热水，这样炖出来的羊肉口感好，容易软烂。