清蒸鱼怎么做才好吃之无水蒸彩云雕，是利用食材本身所含有的水分，将鱼蒸熟，这道菜的做法比较新颖，需要有好的平底锅才能做出如此效果。
食材
1
彩云雕 1条
2
洋葱 1个
3
生姜 适量
4
蒸鱼酱油 适量
5
花生油 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
把鱼洗净，并在鱼背上切开两个刀口，洋葱切碎，葱切成葱花
2
煎炒锅放到电磁炉上
3
将切好的洋葱平铺于3L煎炒锅中
4
将鱼放在洋葱上，放上两片生姜；
5
盖上锅盖、开中小火（电磁炉2档）蒸8-10分钟
6
开盖，把鱼装入盘中，洋葱置于盘子边上，撒上葱花，生姜丝，浇上蒸鱼酱油
7
用1.4L煎炒锅烧热油浇入，有浇上热油跟没有浇上热油的味道是完全不一样的哦
8
装盘上桌，即可。
注意事项
1
无水蒸鱼是利用洋葱跟鱼这两种食材本身所含的水份把鱼跟洋葱给蒸熟的
2
鱼可以是其他鱼，你喜欢的就好，我都是选老百姓的食材，没有什么考究，当然洋葱可以换成其他的食材，比如大葱呀什么的，DIY嘛，自由搭配
3
鱼可能很多人会拿来清蒸，当然也很不错，不够这样的做法有另一个好处，就是还可以顺便吃到铁板洋葱
上一篇：蚰蜒有毒吗
下一篇：勿把十大艳美毒花带回家