平时经常做甜的南瓜饼，但常吃的话会感觉比较腻，今天给大家介绍一种咸味的南瓜糍粑，不仅不会感觉腻，反而会尝到一种特别的咸香味道。
食材
1
南瓜 适量
2
糯米粉 适量
3
面粉 适量
4
五花肉 半斤
5
花生 适量
6
糖 少量
7
油 适量
8
生抽 适量
9
盐 适量
10
生粉 适量
11
芝麻油 几滴
方法/步骤1
1
带皮南瓜一块，上蒸笼蒸熟后，去皮，将南瓜肉放入碗中；把糯米粉和面粉以1.5：1的比例加入南瓜中，再加入少量白糖，搓成光滑的面团备用。
2
把五花肉剁碎放入碗中，分别加入盐、食用油、几滴芝麻油、生抽和生粉搅拌均匀，腌制十五分钟。
3
腌肉的过程中，将花生放入锅中炒成焦黄色（炒之前可以在锅中放入少量食物油），盛入碗中待稍凉后，将花生去皮、碾碎备用。
4
碾碎的花生倒入腌制肉的碗中，搅拌均匀，做成馅料。然后从大面团中取一个比乒乓球小一些的面团，将馅料包入其中后，再次搓成一个光滑的面团。
5
锅中放入小半锅油（当然要看锅的大小，油最好能起码没过面团的三分之二），大火烧至九成热后，调成小火，将填好馅料的面团放入油锅中慢慢炸，大约十五分钟左右即可。炸的过程中应不时翻一翻面团，使其均匀受热。
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