简单的电饭煲制作蛋糕

面粉 3勺

鸡蛋 4个

牛奶 3勺

盐 适量

白糖 4勺

食用油 适量

按量打蛋，在这里我只用了四个鸡蛋，要求蛋黄和蛋清分开放。

将分出来的蛋清打匀，打出泡沫。为了突出甜味，可适量加少许盐。打匀后开始加一勺糖。继续打，继续打，继续打。

打到有点稠的时候再放一勺糖，继续打。大约15分钟后会变成奶油状，在筷子上不会掉下来为止的程度。

接下来进行蛋黄部分。在蛋黄里加2勺糖，3勺面粉，6勺纯牛奶，搅拌均匀。

往搅拌好的蛋黄里倒入一半搅拌好的蛋清。搅拌均匀后将剩下的另一半蛋清也全部倒入蛋黄中。全程采用上下搅拌的方式进行打匀。

电饭煲先进行一分钟预热，等锅体有点热后倒入少许油，尽量摇匀使油均匀涂在锅内，可防粘锅。往锅中倒入搅拌好的东西，然后蹲几次锅，把气泡震出来就好了。

制过过程中不能沾到水，使用的器具最好擦拭干净后再用。

蛋清搅拌尽量不要留有气泡。