鸡蛋是适合任何年龄段的人们享用的美食，我今天教大家做一道非常适合老年人和小孩吃的一道鸡蛋豆腐的做法，它不光吃起来非常的美味，而且色泽也是非常的好看。
食材
1
新鲜老豆腐 200克
2
鸡蛋 4个
3
新鲜香葱 1根
4
花生油，食盐 适量
5
五香粉 适量
方法/步骤
1
首先取新鲜鸡蛋四个打入碗中备用。
2
豆腐切成豆腐块后，将豆腐放入提前打入碗中的鸡蛋中。
3
将香葱和姜块切成香葱末和姜末一块放入提前备好的鸡蛋和豆腐中。
4
再往鸡蛋豆腐和香葱末和姜末中放入食油，几滴清水和五香粉还有食盐，用筷子使劲将其打碎备用。
5
加热家用电饼当，待饼锅烧热后倒入适量的食用油，然后转圈倒入提前备好的鸡蛋豆腐。
6
大约有5分钟左右，打开锅盖，将其用铲子翻个个。
7
再盖上锅盖，不到2分钟香喷喷的鸡蛋豆腐金包银就出锅了。
注意事项
1
注意必须等到锅中的鸡蛋豆腐全部凝固时才开翻个，不然会碎掉。
2
打鸡蛋是必须放点清水，这样做出的鸡蛋豆腐特别柔软可口。