炸肉丸子是家家户户餐桌上必不可少的一道美食，做法也是简单方便，快来学学吧！
食材
1
猪肉 300g
2
莲藕 150g
3
鸡蛋 1个
4
淀粉 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
五香粉 适量
10
椒盐 适量
11
白胡椒粉 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
将猪肉洗干净去皮，切成小块。
2
将莲藕洗干净，切成小块。
3
将莲藕和猪肉放入料理机打成泥备用。
4
姜切成片剁成末，蒜拍扁剁成泥。
5
葱切成葱花，葱姜蒜加入肉泥中，加入鸡蛋、盐、椒盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精、味极鲜酱油、玉米淀粉，搅拌均匀。
6
将肉馅挤出丸子，用汤勺刮下，六成油热下丸子，小火炸，用漏勺搅拌，炸至金黄即可。
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