早餐时间是忙碌的，所以我喜欢提前一天做好面包，第二天早起加一杯牛奶就是方便快捷的早餐了，有时间的话还可以再煎个蛋。做面包，其实也挺容易的，为了让口感不单调，面包里还包了夹心，加了芋泥和紫薯，又加了血糯米，绵软之中带点Q弹的嚼感，柔软的面包搭配上厚厚的馅料，咬一口松软香甜，甭提有多好吃了，味道和口感都很棒，儿子超级喜欢吃。
食材
1
鸡蛋 52g
2
糖 28g
3
盐 2g
4
蝶豆花水 100g
5
高筋面粉 290g
6
波兰种 85g
7
干酵母 3g
8
黄油 20g
9
芋头 200g
10
紫薯馅 190g
11
血糯米 100g
12
炼乳 20g
方法/步骤
1
准备好所用食材
2
将鸡蛋、糖、盐、蝶豆花水倒入厨师机内胆中
3
倒入高粉、波兰种、干酵母，启动3档揉面
4
揉匀后加入黄油，转5档揉出薄膜
5
面团发酵40分钟，手指按下不回缩
6
将面团排气后分割成四份，滚圆后静置10分钟
7
芋头提前蒸熟，压成泥后加入紫薯馅混合均匀。
8
血糯米加水用电饭煲焖熟，加入炼乳拌匀
9
取一个面团擀开，放入芋头馅和血糯米
10
像捏包子一样包起来，捏紧，封口朝下，放到无边烤盘上，发酵20分钟
11
面团表面筛上高粉，用刀片割出自己喜欢的图案，放入烤箱中，190度烘烤20分钟
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