紫米芋泥包的做法
食材
1
金龙鱼澳麦粉 适量
2
酵母 适量
方法/步骤
1
食材都准备好。
2
面粉中加入酵母、鸡蛋，然后边倒牛奶边将食材搅拌成絮状。 面粉和酵母的比例一定要按照我的来！这样只要酵母不失效，发酵成功率会很高。
3
将面粉揉成光滑的面团
4
将紫米、大米放在同一碗中清洗干净，再加入110克清水，提前浸泡半小时
5
泡好后直接放入蒸锅内，开中大火蒸30分钟。
6
米饭蒸好后，关火再继续焖10分钟，然后取出加入糖，搅拌均匀放好备用
7
面团发酵完成后，去掉保鲜膜，放在揉面垫上揉匀、排气，然后把面团整理成条状，再切分成大小均匀的剂子，饼中放入适量的芋泥，再加入适量紫米饭，做成上下两层，然后给芋泥紫米包收口
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