鱼香豆腐一道非常好吃的家常菜，也是一道非常适用的待客好菜，做法简单好学。
食材
1
豆腐 一块
2
青红辣椒 适量
3
葱、蒜 适量
4
郫县豆瓣酱 少许
5
白糖 少许
6
淀粉 少许
7
味极鲜酱油 少许
8
白醋 少许
方法/步骤
1
把豆腐改刀切成厚片。
2
锅中热油，五成油温下入豆腐炸，炸至金黄捞出控油。
3
锅留少许的底油下入葱蒜炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入少许的味极鲜酱油、白醋、适量的清水烧开。
4
然后下入豆腐、少许的白糖调味，再加少许的水淀粉翻炒收汁。
5
最后再出锅前放入青红辣椒圈翻炒均匀即可。