那些你不知道的冷知识

椰果是细菌产生的，学名应该叫做细菌纤维素。我们平常见到的，吃到的椰果并不是并不是并不是椰子里的果肉，而是用细菌在培养液中发酵，分泌出来的细菌纤维素，化学成分跟植物里的纤维素一样，只是纯度很高，多糖聚合度也高。

苹果的冰糖心，其实是种病症。“冰糖心”只是一个商业炒作的手法，这是苹果的水心病，是果树的一种生理性病害。但是水心病吃了对人体不会有害处，水心病属于非生物因子引起的非传染性病害，得了水心病的苹果，相只是会缩短苹果的保质期，正常的晚熟红富士苹果，保质期能达半年之久，而冰糖心只能保存1-2个月。