可以当主食，也可以当早餐，比较快手发面饼。豆沙馅儿我是买的，如果用自己做的就更好了！
食材
1
豆沙 300克
2
面粉 500克
3
酵母 5克
4
水 250克
5
糖 2克
6
黑芝麻 20克
7
莲蓉 300克
8
椰蓉 300克
方法/步骤
1
将酵母和35度温水混合，加入糖
2
将混合后的酵母水倒入厨师机揉面
3
揉成光滑的面团，取出静置15分钟
4
等待面团的时候，将豆沙馅儿分成30克一个，揉圆，盖上保鲜膜防干
5
饧好的面团分成12个大小均匀的小剂子，大概一个63克左右，还上保鲜膜防止干裂
6
取一个小剂子包上豆沙馅儿
7
底部捏紧，翻过来，滚圆按扁
8
都包完了放在盘子上，盖上布或者保鲜膜，发酵15-20分钟，看着每个都微微鼓起来了，就可以上锅烙了
9
烙之前，每个饼子上抹点儿水，撒上芝麻
11
直到两面金黄就烙熟了
注意事项
1
1.水和面粉的比例是2:1，面粉和酵母的比例是100:1
2
2.没吃完的，下一顿再吃的时候用电饼铛或平底锅小火热一下即可，也是非常适合当早餐的小饼子！
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