糯米粑粑，黏软柔腻，香甜可口，是鲁甸回民的特色小吃。糯米粑粑的做法简单而又繁复，也就是会做的人轻而易举，不会做的人束手无策。
食材
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糯米粉 500克
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红糖 100克
3
油 20克
4
开水 100克
方法/步骤
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1. 糯米粉里慢慢加入温水用筷子搅拌成大颗粒，揉成光滑的糯米团。
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2. 揪一个小糯米团揉搓成球，压扁成圆形，
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3. 锅内放适量油，放入糯米团，中小火煎，
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4. 红糖用开水融化
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5. 煎至两面金黄色，倒入适量的红糖水，小火煮一分钟，不要煮太久，要小火，糖糊了就有苦味，
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6. 待粑粑均匀上色就可以关火了，
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7. 装盘即食，小心别烫着了。