龙虾泡饭，味道鲜美无比，现在外面饭店里大多数用黄油烧泡饭，我不习惯那一股味，所以还是自己家里烧。龙虾头要先处理干净后用白酒腌制去腥，再用油锅煸炒至变色，这样烧好的泡饭没有一点腥味的。
食材
1
龙虾 1只
2
西兰花 100克
3
米饭 1碗
4
橄榄油 20毫升
5
白酒 15毫升
6
盐 4克
7
生姜 5克
8
葱花 2克
9
水 适量
步骤/方法
1
准备盐，葱花，生姜丝和白酒
2
龙虾头洗净后把虾钳用刀拍碎
3
倒入白酒拌匀静置15分钟
4
西兰花切小朵后洗净，准备大米饭
5
锅内水开后下入西兰花焯水至变色捞起过凉水冲凉备用
6
热锅倒入橄榄油加入姜丝爆香
7
再把虾倒入煸炒至变色
8
倒入汤锅内加入开水盖上烧开
9
撇清泡沫后再盖上烧10分钟
10
之后加入米饭烧至片刻
11
再把西兰花加入
12
加入盐调味后熄火出锅
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