一说炒菜都知道爆炒肉片，爆炒海螺片，爆炒蘑菇片。今天我要给大家讲的是环保菜肴--西红柿葱鸡蛋。你看这就是我做的环保菜肴。
工具/原料
西红柿--鸡蛋--葱--大豆油--食盐。
方法/步骤
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买两个西红柿洗干净，
2
两个新鲜鸡蛋，
4
将买回的葱拨皮洗干净，
5
将洗干净的葱切成小段，
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将西红柿切成长三角块，
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鸡蛋打入小碗中，
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将鸡蛋用筷子搅匀，
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炒勺里放大豆油热了[不要冒烟]放入搅匀的鸡蛋，
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用筷子翻炒鸡蛋，
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翻炒的鸡蛋成条状，
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放上切好的葱段，
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在放入切好的西红柿块，
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用筷子翻炒，
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看西红柿软了，就放半调羹食盐，
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翻炒后出锅，用瓷碗盛好。
注意事项
不要放水和酱油。