透明如水晶，软糯可口，是一道老少咸宜的甜品。
食材
1
西米 250g
2
白糖 125g
3
莲蓉 25g
4
玉米油 适量
方法/步骤
1
西米加入清水浸泡1小时后沥干。用手轻压去掉多余水份。
2
盆内放入西米、白糖、加入小许玉米油拌匀。
3
模具抹上油。用小勺把拌匀的西米放下模具的一半的量。
4
在中间放上小许莲蓉，再盖上西米抹平。锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟。蒸至透明、稍凉后脱模即可
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