“冬日里的当家菜，制作简单，材料便宜，营养丰富，美味可口。”
食材
1
白菜 950克
2
粉条（干） 80克
3
猪肉(瘦) 120克
4
八角 1个
5
盐 6克
6
生抽 30克
7
鸡精 4克
8
植物油 适量
9
香菜 少许
10
葱 少许
方法/步骤
1
准备好主料，大白菜、猪肉和粉条；我不喜欢吃肥肉，所以用的纯瘦肉，如果用五花肉会更香
2
大白菜掰去老帮，撕成大片待用
3
粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用
4
猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好
5
炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香
6
下入猪肉片中火翻炒至变色
7
倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿
9
如图，炒到白菜全部打软，原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了
10
加入热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟
11
加入盐和鸡精调味
12
下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火
13
出锅装入大碗中，撒上香菜段即成
14
完成
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