说实话，尤其在冬天，这道菜在我家餐桌上是出镜率最高的，而且是北方人餐桌上百吃不厌的一道炖菜。
食材
1
五花肉 一条
2
粉条（干） 一把
3
白菜 适量
4
色拉油 适量
5
食盐 适量
6
冰糖 适量
7
酱油 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
八角 2个
11
花椒 适量
12
桂皮 1块
13
料酒 适量
方法/步骤
1
将猪皮上的毛刮洗干净，切成块
2
白菜洗净，切成块
3
红薯粉条用凉水浸泡
4
锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出
5
炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化
6
倒入五花肉，翻炒至上色
7
放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟
8
放入红薯粉条，盐，炖5分钟
9
最后放入白菜，再炖5分钟即可
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